こんにちは。はな保育園ひろじほんまちです

早いもので、もう１月も終わりになりますね。

１月２１日（水）に、たいよう・ちきゅう組は調理さんたちに準備をしてもらい、粉と塩水でうどんを作る体験をしました。

その時の様子をお伝えします。

 

最初は、うどんの作り方の紙芝居を見ました📚

初めての体験で、興味津々、集中して見ている子どもたち

紙芝居が終わると、いよいよ中力粉がテーブルにやってきました

 

まず、塩水を作ります。

 

そうしたら、ボールに入った中力粉の真ん中にくぼみをつけました。

 

いよいよ、混ぜていきます。

混ぜる時は、「ねこの手」です🐈

ぐるぐる、まぜまぜ楽しいね

 

 

どんどん混ぜていくと一つにまとまって、大きなお団子になりました。

 

なんと次は、出来上がった生地をビニール袋にいれて、足で踏むんですよ👣

踏む回数でコシが出てきます。

かかとに体重をかけて、ぐるっと一周回りました

 

しっかりとかかとに体重がかかっていますね👣

気持ちよくて、楽しいね

 

生地を踏んでもみ込んだら、次は生地を伸ばします。

机の上に打ち粉（８片栗粉）をふってから生地をめん棒で少しずつ伸ばしていきました。

 

体重をかけてぎゅっぎゅっぎゅっ

少しずつ生地が伸びてきました

厚さが２～４㎜になるまで伸ばしていきますよ。

 

３０㎝の長さになったら、生地を切り分けます🔪

包丁で５～８ｍｍの幅で切っていきます。

 

 

最後に麺を茹でますよ🍲

沸騰させてお湯で７～１０分くらいです

 

そうしたら、茹でる前の麺と茹でた麺の違いを実際に触ってみました

茹でた麺は「つるつるしている！」「たべたいよ～」と子どもたちの声が

 

  

残りの生地は調理室で調理し、給食に出してくれました

自分たちで作ったうどんは最高だね

つるつる　おいしかったね

 

 

とても楽しい体験ができました

このうどん作りを準備してくれた調理さん、ありがとうございました

次回のブログもお楽しみに‼